Vištiena San Bei Ji (三杯鸡)

Tai gerai žinomas Kinijos virtuvės patiekalas. Jei turite galimybę gauti Shaoxing vyno- patiekalas bus unikalesnis. Šį vyną galima pakeisti įprastu vynu arba ryžių mirin. Nors ir naudojama labai daug česnakų skiltelių- tačiau patiekalas nėra aštrus. Tai puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Prie šio patiekalo galima patiekti ryžių arba valgyti vieną.

Ingredientai:

600g vištienos
2,5 valg. š. sezamų aliejaus

1 arb. š. malto imbiero

10 skiltelių česnako

120ml baltojo vyno

2 valg. š. šviesaus sojų padažo

1 valg. š. tamsiojo sojų padažo

1 valg. š. cukraus

1 saujelė bazilikų

1 raudona paprika

Gaminimas:

1. Supjaustyti mėsą gabalėliais ir sumaišyti su sojų padažu, vynu, maltu imbieru ir cukrumi.Kelias minutes pamarinuoti. Įkaitinti keptuvėje aliejų ir iškepti mėsą.

2. Supjaustyti papriką kubeliaisi. I pakepti kartu su mėsa apie 2 min. Tuomet sudėti bazilikų lapelius. Patiekti kartu su ryžiais.

https://www.gaspadine.lt/