Marinuota kambodžietiška jautiena žaliųjų citrinų padaže

Tai gan įdomus ir lengvai bei greitai pagaminamas Kambodžos patiekalas. Galima patiekti su ryžiais.

Ingredientai:

500g liesos jautienos

7 skiltelės česnako
2 valg. š. sojų padažo
1 valg. š. cukraus

2 valg.š. žaliųjų citrinų sulčių

1,5 valg. š. maltų juodųjų pipirų

1 arb. š. vandens

2 valg. š. aliejaus kepimui

Gaminimas:

1. Supjaustyti mėsą kąsneliais ir atidėti.

2. Sumaišyti visus ingredientus kartu ir užpilti ant mėsos. Gerai išmaišyti ir dėti mėsą kepti į keptuvę.

3. Jei valgysite su ryžiais, išvirti ryžius pagal instrukciją ant pakuotės.

4. Kai mėsa iškeps, patiekti su ryžiais arba vieną.

 

Jautienos Cambogee

Tai Kambodžos virtuvės patiekalas. Jei turite mangų, galite pagaminti mangų salotas tinkančias prie šio patiekalo. Taip pat galite patiekti su ryžiais.

Ingredientai:

400g liesos jautienos

1 raudona paprika
4 skiltelės česnako
1 arb. š. malto imbiero

1/8 stiklinės austrių padažo

2 valg. š. cukraus

žiupsnelis druskos

2 griežinėliai ananaso

Gaminimas:

1. Supjaustyti jautieną kubeliais.

2. Pirmiausia sudėti kubeliais pjaustytas paprikas ir smulkintus česnakus į keptuvę su aliejumi ir pakepti. Sudėti mėsą marinuotą 1 valandą šaldytuve ir gerai iškepti.

3. Baigus kepti mėsą suverti ant bambukinių iešmelių kartu su pjaustytais ananasais. 

4. Patiekti su mangų salotomis ir ryžiais jei turite.