Prieskoniai "Garam Masala"

Kadangi gyvenu mažame miestelyje, tai Garam Masala prieskonių rasti neįmanoma. O juos ketinu naudoti ne kartą, tad susiradau internete paprasčiausią būdą jų pasigaminti. Visko dėjau po 3 arb. š., kad gauti pusę nedidelio indelio prieskonių. Laimei visų prieskonių turėjau namuose ir nereikėjo ieškoti papildomai. Naudojau visus maltus ingredientus.

Ingredientai:

Kuminas

Kalendra
Kardamonas
Juodieji pipirai

Cinamonas

Gvazdikėliai

Muskatas

Alyvų cukrus

Šis cukrus visada kvepės pavasariu virtuvėje net ir atėjus šaltai žiemai, o kepiniams suteiks ypatingo skonio ir kvapo. Tai verta jo pasigaminti gerokai daugiau ir pasilaikyti šaltiems žiemos vakarams kai norėsis šilto pavasario. ir gėlių kvapo.

Ingredientai:

1 stiklinė cukraus
1 stiklinė alyvų žiedlapių


Gaminimas:

1. Alyvų žiedlapius sumaišyti su cukrumi. Prieš tai padarant nepamiršti nuskabynti žalių kotelių- jie suteiks nereikalingo kartumo. Sutrinti viską elektriniu plakikliu, kol susiformuos į drėgną smėlį panaši masė.

2. Paskleisti šią masę ant kepimo popieriumi išklotos skardos, džiovinti 1-2 paras, kartkartėmis pamaišant, kad nesusiformuotų stambūs gumuliukai.

3. Laikyti sandariame inde tamsioje vietoje.

4. Alyvų cukrų galima naudoti kepant morengus, ruošiant kremus, galiausiai juo galima pagardinti arbatą.

https://www.gaspadine.lt/