Pyragaičiai su žaliąja arbata ir sezamų sėklomis

Tai nepakartojamo skonio pyragaičiai su žaliosios Matcha arbatos milteliais. Prie šito pyrago taip pat tinka žalioji Matcha arbata ar latė. Glajus suteikia taip pat puikų skonį, o sezamų sėklas galima pabarstyti kokias norima: baltas, juodas ar mišinį, kurį aš naudojau. Galima pjaustyti kvadratėliais ir pateikti kaip pyragaičius arba patiekti kaip visą pyragą.

Ingredientai:

TEŠLAI:
125g cukraus
65g bulvių krakmolo
2 valg. š. matcha miltelių

4 kiaušiniai

80g sviesto

250g miltų

žiupsnelis druskos

GLAJUI:

170g baltojo šokolado

2g želatinos

17g cukraus

35g riebios grietinėlės

50g pieno

4 lašai raudonų maistinių dažų

2 valg. š. sezamų sėklų

Gaminimas:

1. Ištirpinti sviestą. Elektriniu plakikliu išplakti kiaušinius su cukrumi iki purios balkšvos masės.Nedidelėmis porcijomis sudėti krakmolą ir matcha miltelius, kruopščiai išmaišyti. Supilti išlydytą sviestą ir druską, viską gerai išmaišyti.

2. Sumaišyti viską su miltais. Formą patepti sviestu ir pabarstyti miltais. Sudėti tešlą ir kepti iki 150C įkaitintoje orkaitėje 35 min.

3. Atvėsinti paruoštą pyragą.  Pieną, cukrų ir grietinėlę užvirinti. Suberti išbrinkusią želatiną bei įlašinti maistinių dažų. Mišinį pilti ant šokolado, išplakti elektriniu plakikliu ir palikti atvėsti. Tada pyragą padengti glajumi, pabarstyti sezamų sėklomis, palikti šaldytuve sustingti. Supjaustyti kvadratėliais ir patiekti.

 https://www.gaspadine.lt/