Xinjiang ėriena su kuminu

Labai skanus ir paprastas ėrienos receptas. Jeigu turite Shaoxing ryžių vyno, pilkite jo į marinatą.

Ingredientai:

MARINATUI:

Ėriena
1 valg. š. malto kumino
1,5 arb. š. kukurūzų krakmolo

1 valg. š. aliejaus

1 valg. š. sojų padažo

KEPIMUI:

2 valg. š. malto kumino

2 valg. š. aliejaus

2 raudoni čili pipirai

1/4 arb. š. cukraus

Marinuotų svogūnėlių

2 stiebai saliero

Druskos pagal skonį

Gaminimas:

1. Supjaustyti ėrieną kubeliais ir sumaišius marinato ingredientus padėti ją pasimarinuoti į šaldytuvą 1 val.

2. Sudėti mėsą į keptuvę, tuomet suberti pjaustytą salierą, čili pipirus, svogūnėlius. Pagardinti druska, cukrumi ir kuminu.

3. Iškeptą mėsą patiekti su ryžiais jeigu norisi.